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Lors d’une conférence de presse ce samedi 04 janvier 2025, le directeur général de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, la pêche et l’environnement (INRAPE) Dr Hamza Abdou Azali a annoncé que certaines entreprises de fabrication d’eau et des restaurants seront fermées. Ces dernières ne respectent pas la sécurité alimentaire conformément à l’agrément sanitaire. Mais aussi elles n’ont pas fourni les documents administratifs complets.
L’INRAPE a organisé un face à face avec la presse dans le but de présenter les résultats des récentes inspections sanitaires menées au sein des établissements de fabrication d’eau et des restaurants. C’était l’occasion d’informer le grand public des mesures mises en place pour garantir la salubrité des aliments. Suite à ces récentes inspections sanitaires, l’institut annonce la fermeture des certaines entreprises d’eau et des restaurants qui ne respectent pas la sécurité alimentaire conformément à l’agrément sanitaire. Mais aussi elles n’ont pas fourni la totalité des documents administratifs requis.
« Mes agents ont fait plus de deux semaines d’inspection au sein des établissements d’eau et des restaurants. Suite à cela, ils ont découvert beaucoup de désordre. Les responsables ne respectent pas la sécurité alimentaire. Mais aussi, ils n’ont pas pu fournir tous les documents administratifs exigés pour ces entreprises. C’est vraiment triste. Pourtant on les a interpellés à mainte reprise surtout ceux qui produisent de l’eau. Nous avons une loi alimentaire adoptée en 2017 et un arrêté sur les dispositions relatives à la demande d’autorisation ou d’agrément sur le plan sanitaire, toutes personnes ou entreprises préparant, transformant ou commercialisant des produits alimentaires doivent les respecter. Malheureusement, d’après les inspections certaines entreprises et restaurants ne les respectent pas », déplore le patron de l’Inrape.
« Après les travaux d’inspections de mes agents, nous avons classés ces établissements et les restaurants en trois catégories. Il y a ceux qui sont dans les normes, aucun risque. Et d’autres qui sont moyens. Et ceux qu’il faut carrément fermer car il y a trop de risques. Pour les producteurs d’eau, mes agents ont inspecté cinq entreprises : seulement deux répondent aux normes, aucun problème dans leur produit. Une qui est jugée passable, et les deux autres ne répondent pas aux critères, il faut les cadenasser. Pour les restaurants on en a examiné 22, dont 13 seront fermés à cause d’un manque de respect de la loi alimentaire et des documents administratifs. Nous sommes dans l’obligation de les fermer pour le bien de la population afin d’éviter les intoxications ou maladies. Car la santé publique est primordiale. C’est d’ailleurs notre mission de veiller sur la sécurité alimentaire », a t-il déclaré.
Ce dernier a rebondi sur la question de restaurant Zanatany qui est fermé récemment à cause de deux enfants qui sont tombés malade après avoir mangé un sandwiche. Il a montré que ce restaurant restera fermé jusqu’à qu’ils remplissent les critères requis. Par ailleurs, il a abordé le sujet de l’importation du riz ordinaire. Soulignant que les huit importateurs qui ont eu l’agrément certains n’honorent pas les modalités, en important du riz de mauvaise qualité. Il suggère aux importateurs de garantir la qualité et la sécurité de ce produit car le peuple comorien mérite mieux. Sinon l’Inrape sera dans l’obligation de réagir.
Nassuf Ben Amad
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