La Gazette

Sur initiative du village de Chouani et par le soutien de la région de Hambou, une unité de transformation et de conservation du fruit à pain va être inaugurée dans quelques mois dans la région. La région se donne comme ambition de valoriser le fruit à pain à l’échelle nationale.

A travers le Programme Franco-Comorien de Co-développement (PFCC), le village de Chouani avec l’appui de la région a pris l’initiative de donner une valeur ajoutée au fruit à pain. Ce dernier a été financé à hauteur 19 millions par le PFCC et 7 millions pour les résidents de Chouani en France et vient de mettre en place une unité de transformation et de conservation du fruit à pain.

Leur objectif est d’améliorer les conditions de vie de la population en valorisant les produits locaux par l’amélioration de la sécurité alimentaire. « Le grand travail est déjà fini. Maintenant on n’attend que l’inauguration dans un mois », avance Said Madi. L’unité va faire des activités de transformation et de production. Ils vont transformer le fruit à pain en farine, en chips et enfin en gari. « L’idée est d’avoir des revenus mais aussi réduire le taux de chômage dans le pays », poursuit-il, avant d’ajouter que « la région et la population comorienne vont avoir accès à ces produits transformés ».

En Union des Comores, la transformation et la conservation des fruits est une vraie casse tête. Par cette unité de transformation et de conservation du fruit à pain, le pays a fait un grand pas. « Il est temps qu’on se réveille et faire en sorte de conserver nos produits locaux comme les autres pays », dit-il, avant de souligner que « notre ambition est de valoriser le fruit à pain à l’échelle nationale et aller vers l’exportation des produits finis ». Le comité de pilotage de Chouani va lancer des sessions de formation pour les jeunes dans les meilleurs délais. Et l’unité se trouvera à Mbibodjou dans la région de Hambou.

Mohamed Youssouf

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