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Plus d’une semaine que les comoriens ont commencé le ramadan. Et le Dr Mohamed Moundhirou conseille de rompre le jeune avec des aliments simples comme de l’eau et des aliments légers.
Notre estomac est une machine complexe qu’on sollicite souvent. Pendant la journée, en période de jeûne, l'organisme s'épuise en éliminant les déchets et les toxines supplémentaires. Cela explique pourquoi la personne qui a jeuné n’est pas vraiment au top de sa forme. Durant la période de jeune, il arrive un moment où le corps commence à sentir qu’il est en état de manque de ressources. C’est là, qu’il commence à limiter son mécanisme. Cela permet de faire des économies en énergie. Voila pourquoi au moment de rompre le jeûne, il faut aider l’organisme à réactiver en douceur la digestion avec des aliments faciles à digérer.
« De l’eau pour s’hydrater et des aliments légers sont conseillés pendant la rupture du jeune pour ne pas obliger le corps à faire un effort supplémentaire lors de la digestion. La consommation d’aliments sucrés doit être modérée ; juste de quoi nourrir l’organisme et lui permettre de récupérer », explique le Dr Mohamed Moundhirou.
Ce dernier montre qu’il faut surtout éviter de consommer des produits à matière grasse. « Pour rompre le jeune, le mieux est d’éviter la viande et autre aliments riches en protéines. Après la rupture, la digestion est relancée. A ce moment là on peut consommer des protéines sous toutes les formes », poursuit-t-il. Il montre aussi que durant le jeûne de ramadan, au moment de couper le jeûne, il est intéressant de consommer des aliments liquides pour permettre à l’estomac de mieux prendre en charge l’alimentation. « Après le soilat tarawih, dit-il, on peut manger des aliments consistants. À ce moment là, l’estomac est plus apte à la digestion ».
Selon le Dr Moundhirou, il n’est pas conseillé de manger des aliments gazeux ou trop épicés au moment de couper le jeûne. En revanche, le repas que l’on mange à l’aube (Sahour) doit être consistant et équilibré puisque c’est la source d’énergie dont l’organisme aura besoin dans la journée. « Il faut boire suffisamment à cette heure là pour éviter une éventuelle déshydratation au cours de la journée », conclut-il.
Binti Mhadjou
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